Page 27 - BUKU PENGAYAAN ELEKTRONIK BERBASIS MULTIPLLE INTELLIGENCES MATERI SISTEM PENCERNAAN_Neat

3. Lemak
Vitamin

Kenapa

disebut

Keto?

Gambar 1.12 Diet keto
8a

Awalnya, Diet keto digunakan untuk anak-anak yang menderita epilepsi. Selain itu, dapat juga
membantu pengidap diabetes tipe 2 dalam mengontrol gula darah

Tujuan dari diet keto ini adalah untuk menurunkan berat badan

5b Diet keto merupakan diet yang membatasi konsumsi karbohidrat secara ketat, dengan tujuan
membuat tubuh jatuh dalam keadaan ketosis. dalam keadaan normal, ketosis terjadi saat
1a seseorang tidak mengonsumsi karbo atau mengonsumsi sedikit sekali karbohidrat.

Lemak merupakan sumber energi yang menyediakan Tahukah Kamu 5b
kalori terbanyak bagi tubuh dibanding karbohidrat dan
protein. 1 Gram lemak dapat menghasilkan energi ±9,3
kalori (9,3 kkal). Apa itu Ketosis?

Lemak tersusun dari gliserol dan asam lemak. Setiap Ketosis adalah proses metabolisme
molekul lemak mengandung tiga molekul asam lemak dan normal yang tidak berbahaya. Kondisi
satu molekul gliserol. Pada umumnya, istilah lemak berarti ini terjadi saat tubuh kekurangan

lemak dan minyak. Keduanya tidak dapat larut dalam air dan karbohidrat untuk dibakar menjadi
energi. Dan gantinya, tubuh akan

licin ketika disentuh. Lemak umumnya berbentuk padat pada membakar lemak untuk mencukupi
0
suhu 20 C sedangkan minyak berbentuk cairan. kebutuhan energinya.

Ada 2 jenis asam lemak esensial yang dibutuhkan manusia Proses metabolisme lemak ini akan

dan tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh tubuh, yaitu menghasilkan senyawa yang disebut

asam lemak arakidonat dan asam lemak linoleat keton sebenarnya merupakan bentuk

ringan dari ketoasidosis.

Lemak dapat dibedakan berdasarkan tingkat kejenuhannya yaitu asam lemak jenuh dan asam
lemak tak jenuh
5b
a). Asam Lemak Jenuh
Asam lemak jenuh merupakan asam lemak yang dapat disintesis sendiri oleh tubuh. Asam
lemak ini dalam suhu ruang berbentuk padat. Asam lemak jenuh banyak terdapat pada lemak
hewan, misalnya mentega dan gajih. Asam lemak jenuh dapat meningkatkan kolesterol darah.
Kolesterol yang tinggi kadarnya akan memberikan masalah bagi jantung dan pembuluh darah
pengendapan kolesterol pada dinding sebelah dalam arteri disebut ateriosklerosis. Peningkatan

13