Page 23 - BUKU PENGAYAAN ELEKTRONIK BERBASIS MULTIPLLE INTELLIGENCES MATERI SISTEM PENCERNAAN_Neat

2. Protein

Whey Protein

Whey Protein adalah jenis protein
yang bisa ditemukan pada sumber
makanan hewani seperti susu. 9b

Menurut Journal of the American

College of Nutrition Protein memiliki
kandungan asam amino yang lebih
lengkap dan sangat baik untuk
membentuk otot. 1a
Selain itu, kandungan Asam Amino
juga dipercaya ampuh untuk
Gambar 1.7 Mengkonsumsi whey menurunkan kadar kolesterol didalam
protein sebagai tambahan protein 8a tubuh.

Protein adalah senyawa majemuk yang tersusun dari unsur-unsur C,H,O dan N dan juga
mengandung unsur S dan P. Satu molekul protein terdiri atas beberapa asam amino. Emil Fisher
seorang ahli kimia berkebangsaan Jerman tahun 1902 yang menemukan protein dapat dirombak
1a
menjadi molekul-molekul kecil yang disebut dengan Asam Amino
Asam amino adalah bahan baku pembentuk protein. Saat

mengkonsumsi makanan yang mengandung protein, sistem

pencernaan tubuh akan memecahnya kembali menjadi asam

amino. Pecahan-pecahan asam amino itulah yang akan

digunakan oleh tubuh untuk menjalankan serangkaian fungsi

penting.
8a
Gambar 1.8 Emil Fisher ahli kimia asal jerman yang
menemukan protein

Pernah dengar kisah Binaraga yang Selain mengonsumsi telur,
makan puluhan butir telur dalam mengonsumsi produk olahan berupa
sehari? susu juga dapat meningkatkan
massa otot, tentunya di imbangi
Telur mengandung banyak protein dengan kegiatan olahraga. Contoh
yang penting untuk membangun otot sumber protein lain yang dapat
8a dikonsumsi seperti protein hewani
Protein dibangun oleh AsamAmino (ayam, daging, telur, ikan, udang)
yang dibagi menjadi Asam amino sedangkan protein nabati (kacang-
esensial, Non esensial, dan esensial kacangan, tahu).
5c conditional


Gambar 1.9 Binaragawan dan telur yang dikonsumsi untuk membentuk otot
9