Page 20 - E-Modul Kimia Koloid Kelas XI
P. 20
Berdasarkan fase terdispersi dan medium
pendispersinya, sistem koloid dapat dibedakan menjadi 8 jenis
yaitu seperti yang ditunjukkan pada Tabel 2. Fase terdispersi
maupun fase pendispersi dalam suatu sistem koloid dapat berupa
gas, cair, atau padat. Namun perlu diketahui bahwa campuran
gas dengan gas tidaklah membentuk sistem koloid, sebab semua
gas akan bercampur homogen dalam suau reaksi.
Berdasarkan Tabel 2 tampak jelas bahwa proses di alam
sekitar banyak berhubungan dengan sistem koloid. Kegunaan
dari cabang ilmu “Kimia Koloid” terdapat diberbagai bidang.
Protoplasma dalam sel makhluk hidup merupakan sistem koloid,
sehingga kimia koloid diperlukan untuk menerangkan reaksi
dalam sel. Dalam bidang industri, kimia koloid banyak
dimanfaatkan pada pembuatan berbagai produk antara lain
biskuit, keju, mentega, cat, tinta, dan lain-lain. Berdasarkan
fakta ini menunjukkan betapa luas peranan sistem koloid dalam
kehidupan. Beberapa contoh koloid di kehidupan sehari-hari
ditunjukkan pada Tabel 3 berikut ini:
E-MODUL KIMIA KOLOID KELAS XI Page 19
