Page 33 - E-Modul Kimia Koloid Kelas XI
P. 33
Berdasarkan gambar 8 merupakan kearifan lokal yang
sudah lekat di kehidupan sehari-hari untuk orang Papua.
“Orang Papua Punya Permen” yang terdiri dari kapur, sirih,
dan pinang. Ketiganya begitu lekat dengan kehidupan orang
Papua. Makan pinang merupakan mengunyah biji pinang
yang ditambahkan sirih dan kapur sirih seperti ditunjukkan
pada Gambar 8. Kapur sirih yang dicampurkan pada sirih
tersebut merupakan bahan kimia yang bersifat basa. Kapur
sirih memiliki rumus kimia CaCO 3 (s) atau biasa disebut
dengan kalsium karbonat. Apabila kapur sirih dicampurkan
dengan air yang memiliki rumus kimia H O akan
2
(l)
membentuk larutan Ca(OH) 2 (aq) dan karbon dioksida dengan
rumus kimia:
CaCO 3 (s) + H O Ca (OH) + CO
2
(l)
2 (q)
2 (aq)
Jenis campuran antara kapur sirih dengan air setelah diaduk
akan menghasilkan endapan dan warna keruh sehingga
campuran ini tergolong ke dalam jenis campuran heterogen.
Makanan khas Papua yang unik untuk dikonsumsi seperti
sagu sep, ikan asap, dan ulat sagu ditunjukkan Gambar 9,
10, dan 11 berikut ini:
E-MODUL KIMIA KOLOID KELAS XI Page 32
