Page 13 - E-Modul Profesi di Bidang Kuliner

DASAR-DASAR KULINER 7 PROFESI DI BIDANG KULINER

Profesi di Bidang Kuliner

1.Pengertian Profesi

Profesi merupakan istilah yang berasal dari bahasa

Inggris profession, yang asalnya dari bahasa Latin professus.

Kedua istilah ini memiliki makna yang sama, yaitu seseorang

yang memiliki keahlian atau kemampuan di bidang tertentu.

Menurut Suryana (2016) profesi adalah jenis pekerjaan yang
membutuhkan keahlian khusus atau pendidikan tinggi serta

dijalankan dengan etika dan profesionalisme.

Salah satu contoh profesi di bidang kuliner adalah chef,

yaitu individu yang bertugas sebagai juru masak di berbagai

tempat seperti restoran, hotel, atau resort. Seperti pekerjaan

pada umumnya, profesi dijalankan untuk memperoleh

penghasilan atau memenuhi kebutuhan hidup. Namun yang

membedakan profesi dengan pekerjaan biasa adalah tingkat

keahlian yang dimiliki. Keahlian tersebut diperoleh melalui

proses profesionalisasi, seperti pelatihan, pendidikan, atau

sertifikasi sebelum seseorang menjalani profesi tertentu.

Gambar 1 Profesi di Bidang Kuliner
Sumber : detikFood.com