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好吃得飞起来的酸辣粉

姓名：王炜云
部门：质量管理中心

准备材料：
红薯粉、花生、葱、大蒜、香菜、肉糜、蚝油、生抽、
辣椒面、陈醋、辣椒油、糖。

步骤:

1.葱、大蒜切末，加入辣椒面，加热油爆香。
2.再加入一勺蚝油、一勺生抽、两勺陈醋调味，加少
许糖提鲜。

3.锅中加水烧开，放入红薯粉煮至熟透。
4.将煮熟的红薯粉加入调味料中，用筷子搅拌均匀。
5.放入炒熟的肉糜、花生，撒上香菜，淋上辣椒油。

6.享受美味得酸辣粉啦！

TIPS：

1. 红薯粉用水浸泡2～3小时，泡软后更 烹饪和做药是相通的，人机、

容易煮透； 料、法、环把控好了，都可以
做好！
2. 红薯粉也可用粉丝代替；
3. 各种调味量可按个人喜好加入； 做得多，当然吃得也多，这点

4. 如果加上芝麻会更香。 要慎重哈！