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沙皮狗慕斯冰淇淋

姓名：秦金花
部门：QC

准备材料：
牛奶 60g、黑巧克力 20g、吉利丁片 1 片、细砂糖 10g、
奶油 60g、沙皮狗模具 1 个、小号裱花袋一个。

步骤:

1.将少量黑巧克力放入裱花袋中，隔水加热至融化，水
温不能太热，能融化巧克力即可（不然里面会有水蒸

气）。
2.将融化的巧克力涂抹在狗狗模具的鼻子、眼睛和四肢

处，放冰箱冷冻。
3.将吉利丁片用水浸泡至软，剩余黑巧克力融化成液体。
4.牛奶加热后加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化。

5.奶油加糖打发，有纹路了即可，不要打发过头了。
6.将巧克力液、牛奶液、奶油全部混合在一起，搅拌均

匀。
7.拿出冰箱中的模具，将混合的液体倒入模具中，重新
放回冰箱冷冻，最好冻上一个晚上，防止脱模的时候狗

狗伤残。

TIPS：

1. 没有裱花袋小号的保鲜袋亦可，巧克
力融化后可以在保鲜袋角落处剪一个小小
口，能挤出巧克力液即可。 看到这么呆萌又可爱的狗狗，

2. 可以用白巧克力代替黑巧克力，将黑 是不是不忍下口啊！
巧克力大小不一的挤在模具里，做成斑点 这款操作简单，材料简单，主

狗狗。 要是有个模具，有兴趣的伙伴
可以一试。
3. 冷冻时间一定要长一点，防止脱模的
时候造成狗狗断手断脚，影响美观。

4. 享用时可以先在室温放置片刻，口感
更软滑。