Page 163 - Modul P5 Spenfoursada

dimana rupa kue ini sendiri berbentuk bulat seperti matahari. Bahan-bahan yang digunakan
untuk membuat kembang goyang adalah tepung beras, tepung terigu, gula pasir, telur dan

lainnya. Kembang goyang atau jajan Matahari di Bali biasa digunakan sebagai sarana upacara
dalam pelengkap sesajen atau banten.

Cara Pembuatan

Jaja Kembang Goyang

Bahan :

 Tepung Beras 250 gram

 Tepung Sagu 100 gram
 Telur 1 butir

 Santan 350 ml
 Garam Secukupnya

 Minyak untuk Menggoreng Secukupnya

 Cetakan Kembang Goyang

Cara Pembuatan

1. Dalam wadah, campur tepung beras, tepung sagu, gula dan garam. Lalu tambahkan telur,
tuang santan aduk rata dengan whisker hingga adonan tidak bergerindil, saring bila perlu.

2. Panaskan minyak, rendam cetakan ke dalam minyak panas.

3. Celupkan cetakan ke dalam adonan, jangan sampe cetakan tenggelam.
4. Goreng ke dalam minyak panas, sambil di goyang-goyang hingga adonan lepas, goreng
hingga kecoklatan. Ulangi langkah tersebut hingga adonan habis.

5. Angkat dan tiriskan.

6. Kembang goyang siap disajikan