Page 18 - การเปนผประกอบการ

12

3) ห้องบรรจุ มีมาตรการป้องกันการปนเปื้อนอย่างมีประสิทธิภาพมีทางเข้าออกที่
ป้องกันสัตว์ แมลง ไม่เป็นทางเดินผ่านไปยังบริเวณหรือห้องอื่นๆ
4) บริเวณเก็บผลิตภัณฑ์ มีชั้นหรือยกพื้นรองรับ มีระบบการเก็บผลิตภัณฑ์เพื่อรอ
จําหน่าย

• เครื่องมือเครื่องจักรและอุปกรณ์การผลิตต้องทําจากวัสดุที่ไม่ก่อให้เกิดสนิมและไม่
เป็นพิษ
เครื่องมือเครื่องจักรต้องสามารถทําความสะอาด ฆ่าเชื้อได้ง่าย และมีจํานวนพอเพียง
5. วำงแผนกำรจัดกำรและกำรบริหำรธุรกิจอย่ำงมีระบบ มีการจัดการและการ
บริหารธุรกิจ อย่างมีระบบ ควรคัดเลือกพนักงานที่มีความขยันและซื่อสัตย์ และมีวิธีบริหารแรงงาน ดังนี้

5.2 การคัดเลือกพนักงาน ควรใช้บุคลากรที่มีความสามารถให้เหมาะสมกับงาน
5.3 จํานวนแรงงานที่ใช้ขึ้นอยู่กับขนาดโรงงาน กําลังการผลิตและตลาด

6. วำงแผนจัดท ำแผนกำรเงินอย่ำงเป็นระบบ ดังนี้
6.1 การจัดหาเงินทุน ต้องพึ่งสถาบันการเงินเพื่อลงทุนในกิจการ จึงต้องคํานึงถึงตลาด
ว่า สามารถรองรับสินค้าได้มากเพียงใด และจะมีรายได้เพียงพอกับการจ่ายให้กับสถาบันการเงินหรือไม่

6.2 โครงสร้างการลงทุน ประกอบด้วย
• วงเงินเริ่มต้น ควรมีเงินทุนไม่ต่ํากว่า 1 ล้านบาท

• เงินลงทุนในสินทรัพย์ถาวร ประกอบด้วย 8
• อาคาร (ไม่รวมที่ดิน) ควรมีพื้นที่ประมาณ 6 x 12 เมตร
• รถยนต์ (กระบะ) • เครื่องกรองและอุปกรณ์ ราคาของเครื่องจักรและอุปกรณ์จะ
ขึ้นอยู่กับกําลัง การผลิต หากต้องการใช้เครื่องที่มีกําลังการผลิตสูง ราคาก็สูงตามไปด้วย

• เครื่องจักรอุปกรณ์อื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง
• เงินทุนหมุนเวียน อย่างน้อยประมาณ 100,000 บาทต่อเดือน แบ่งเป็น

• ค่าแรงงาน • ค่าวัตถุดิบ • ค่าสาธารณูปโภค
• ค่าซ่อมบํารุงเครื่องจักร • ค่าขนส่ง ค่าน้ํามันรถ • ค่าบรรจุภัณฑ์
การประมาณราคาของอาคารและอุปกรณ์การผลิตประมาณ 3,700,336 ล้านบาท

• อัตรากําไรต่อยอดขาย เนื่องจากเครื่องดื่มสมุนไพรในตลาดมีขนาดต่างกัน และมี
ต้นทุนที่แตกต่างกัน เช่น ผลิต 1.80 บาท/ขวด และขายส่งให้ลูกค้า 1.90 บาท/ ขวด