Page 37 - Full paper สอฉ.3-62

มูลค่าซากเครื่อง, บาท 0
การอบแห้งหนังปลา สามารถอบแห้งได้ครั้งละ 6 กิโลกรัม อายุการใช้งาน, ป ี 10

ลดความชื้นผลิตภัณฑ์จากความชื้นเริ่มต้น 3.10 (เศษส่วน ค่าเสื่อมราคา, บาท 9,980
มาตรฐานแห้ง) ให้เหลือ 0.26 (เศษส่วนมาตรฐานแห้ง) ด้วย ค่าบ ารุงรักษา, บาท/ป ี 500
71,040
อัตราการไหลของอากาศขนาด 0.1 0.2 0.3 กิโลกรัมต่อวินาที ค่าแรงงานคนงาน, บาท 1,152,000
ค่าเนื้อหมูสด, บาท/ป ี
และการตากแดด พบว่าจะใช้ต้องเวลาในการอบแห้ง 210 180 รวมรายได้, บาท/ป ี 1,555,200
164 และ 255 นาที ตามล าดับ ดังแสดงในรูปที่ 3 และ เวลาในการอบแห้ง, ชั่วโมง/ครั้ง 3.4

ประสิทธิภาพของการอบแห้งที่อัตราไหลของอากาศขนาด 0.1 รวมค่าใช้จ่ายทั้งหมด 1,233,520
0.2 0.3 กิโลกรัมต่อวินาที เท่ากับ 33.83% 34.08% และ 34.72% รายได้สุทธิ 321,680
ตามล าดับ ระยะเวลาคืนทุน (ไม่คิดดอกเบี้ย), ป ี 0.31
ระยะเวลาคืนทุน ( อัตราดอกเบี้ย 7%), ป ี 0.33

การอบแห้งหนังปลาด้วยเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์
แบบอุโมงค์ชนิดที่มีวัสดุสะสมความร้อน พบว่า ระยะเวลาการ
คืนทุน 1.75 ปี แสดงรายละเอียดดังตารางที่ 2

ตารางที่ 2 การค านวณหาระยะการคืนทุนเครื่องอบแห้งพลังงาน
แสงอาทิตย์แบบอุโมงค์ส าหรับการอบแห้งหนังปลา
รายการ จ านวน
รูปที่ 3 ค่าความชื้นของหนังปลาในช่วงเวลาการอบแห้ง ราคาเครื่องปรุงรส, บาท/กก. 10
ในแต่ละอัตราการไหลของอากาศ ราคาหนังปลาแห้ง, บาท/กก. 200
วิเคราะห์ระยะเวลาการคืนทุน จ านวนครั้งการตากแห้ง, ครั้ง/ป ี 480

การวิเคราะห์ระยะเวลาการคืนทุน ทั้งกรณีคิดและไม่คิด อัตราส่วนความแห้ง, กก.หนังปลาแห้ง/กก. หนัง 0.30
ดอกเบี้ย โดยค านวณจากสมการ [3] ปลาสด

 + i)1( n −1  ปริมาณสูงสุดในการตาก, กก./ครั้ง 6
J = B  
 i 1( + i) n  ราคาเครื่องอบ(วัสดุและค่าจ้าง), บาท 99,800
เมื่อ J คือเงินลงทุนเริ่มต้น B คือก าไรสุทธิต่อปี i คืออัตรา มูลค่าซากเครื่อง, บาท 0
ดอกเบี้ย และ n คือระยะเวลาการคืนทุน อายุการใช้งาน, ป ี 10

การอบแห้งเนื้อหมูด้วยเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ ค่าเสื่อมราคา, บาท 9,980
500
ค่าบ ารุงรักษา, บาท/ป ี
แบบอุโมงค์ชนิดที่มีวัสดุสะสมความร้อน พบว่า ระยะเวลาการ ค่าแรงงานคนงาน, บาท 71,040
คืนทุน 0.33 ปี แสดงรายละเอียดดังตารางที่ 1 ค่าหนังปลาสด, บาท/ป ี 28,800
ตารางที่ 1 การค านวณหาระยะการคืนทุนเครื่องอบแห้งพลังงาน รวมรายได้, บาท/ป ี 172,800
แสงอาทิตย์แบบอุโมงค์ส าหรับการอบแห้งเนื้อหมู เวลาในการอบแห้ง, ชั่วโมง/ครั้ง 3.0
รายการ จ านวน รวมค่าใช้จ่ายทั้งหมด 110,320
ราคาเครื่องปรุงรส, บาท/กก. 120 รายได้สุทธิ 62,480
ราคาเนื้อหมูแห้ง, บาท/กก. 300 ระยะเวลาคืนทุน (ไม่คิดดอกเบี้ย), ป ี 1.60
จ านวนครั้งการตากแห้ง, ครั้ง/ป ี 480 ระยะเวลาคืนทุน ( อัตราดอกเบี้ย 7%), ป ี 1.75
อัตราส่วนความแห้ง, กก.เนื้อหมูแห้ง/กก. เนื้อหมู 0.54

สด
ปริมาณสูงสุดในการตาก, กก./ครั้ง 20
ราคาเครื่องอบ(วัสดุและค่าจ้าง), บาท 99,800

3
19