Page 58 - FISIOLOGI HEWAN
P. 58
Akson dari neuron bulbus olfaktorius memanjang ke bagian
posterior dan membentuk traktus olfaktorius. Traktus
olfaktorius akan memproyeksikan ke area penciuman primer
pada korteks serebral (kesadaran bau dimulai). Akson dari
traktus olfaktorius akan disalurkan ke sistem limbik dan
hipotalamus (respons emosional dan ingatan terhadap bau).
Dari area penciuman primer juga akan memproyeksikan ke
lobus frontal (mengidentifikasi bau). Berdasarkan proses
tersebut, otak bisa mendeteksi bau apakah yang kita cium.
4. Indera Pengecap
a) Struktur dan Fungsi
Indera pengecap cenderung mengarah pada kata gustasi.
Gustasi atau gustation memiliki arti kecapan. Presepsi gutasi
dan olfaksi (penciuman) sama-sama bergantung pada
kemoreseptor yang mendeteksi zat kimia spesifik. Organ yang
mewakili indera pengecap adalah lidah.. Sel reseptor
pengecapan pada mamalia khususnya manusia adalah kuncup
pengecap (taste bud). Fungsi spesifik dari kuncup pengecap
yaitu bertanggung jawab mendeteksi dan mengenali lima tipe
rasa (tastant) yang terdiri dari rasa manis, pahit, asam, asin dan
umami/lezat.
Kuncup pengecap merupakan bentuk dari sel epitel yang
termodifikasi. Sebagian besar kuncup pengecap terasosiasi
dengan penjuluran yang berbentuk seperti puting disebut
papila (papillae). Papila pada lidah dapat dibedakan menjadi
tiga jenis yaitu papila fungiformis, filiformis, foliate, dan
sirkumvalata.
49
