Page 71 - E-MODUL KAPITA SELEKTA IPA

Dan hingga kini, proses Pasteurisasi hasil temuannya masih dipakai banyak
orang dan perusahaan makanan, terutama susu dan makanan kaleng.

Gambar 2. Lois Pasteur Experiment

C. Bioteknologi Modern
Bioteknologi modern adalah istilah yang digunakan untuk membedakan
penerapan bioteknologi yang lebih baru (misalnya rekayasa genetika dan fusi
sel) dengan metode yang lebih konvensional (misalnya fermentasi atau
pembiakan). Bioteknologi modern telah diterapkan pada berbagai bidang,
seperti medis, forensik, hingga pertanian dan peternakan.
Bioteknologi modern dapat berupa pembuatan produk yang berguna dari
seluruh organisme atau bagian dari organisme, seperti molekul, sel, jaringan,
dan organ.
Teknik utama yang digunakan dalam melahirkan produk bioteknologi
modern adalah:
1. Rekayasa genetika: Teknik ini melibatkan perubahan sifat materi genetik
organisme hidup dan memasukkannya ke dalam organisme inang untuk
mengubah sifat organisme inang.
2. Rekayasa biokimia: Teknik ini melibatkan pemeliharaan kondisi steril dari
mikroorganisme yang diinginkan dalam proses bioteknologi. Teknik ini
dimanfaatkan untuk mendapatkan produk tertentu, seperti enzim, hormon,
antibiotik, vaksin, dan obat-obatan.
Bioteknologi modern menyediakan produk dan teknologi terobosan untuk
memerangi berbagai penyakit langka, penyediaan bahan makanan,
menggunakan lebih sedikit energi dan lebih bersih, dan lebih aman, lebih
efisien. Saat ini, ada berbagai bioteknologi modern terkenal yang sedang
dikembangkan, diantaranya:
1. Rekayasa Genetik
Rekayasa genetika, juga disebut modifikasi genetik, adalah manipulasi
langsung genom suatu organisme menggunakan bioteknologi. Gen adalah
cetak biru kimia yang menentukan sifat-sifat organisme. Hal ini merupakan satu

66