Page 69 - E-MODUL KAPITA SELEKTA IPA

BAB VII
BIOTEKNOLOGI DAN BIOETIK

1. Sub Capaian Pembelajaran
Setelah mempelajari topik ini mahasiswa mampu
1) Mahasiswa memapu menguasai konsep bioteknologi
2) Mahasiswa mampu konsep peranan bioteknologi bagi perkembangan
sains dan teknologi serta pada perubahan lingkungan dan masyarakat.

2. Uraian Materi
A. Konsep Bioteknologi
Bioteknologi adalah cabang ilmu biologi yang mempelajari pemanfaatan
makhluk hidup (bakteri, fungi, virus, dan lain-lain) maupun produk dari makhluk
hidup (enzim, alkohol, antibiotik, asam organik) dalam proses produksi untuk
menghasilkan barang dan jasa yang dapat digunakan oleh manusia
(Wikipedia.com). Menurut Campbell (2002) bioteknologi pada intinya
dinyatakan sebagai teknik manipulasi organisme atau komponen organisme
untuk melakukan tugas-tugas praktis dan menghasilkan produk yang memberi
manfaat Banyak ahli yang menyatakan bahwa bioteknologi dapat meningkatkan
kualitas hidup manusia di abad 21, karena bioteknologi memiliki keunggulan
dalam kemampuannya mengubah suatu sifat organisme menjadi sifat yang
baru dan lebih unggul serta disesuaikan dengan yang dikehendaki, sehingga
disesuaikan dengan kebutuhan manusia.
Bioteknologi dinyatakan sebagai interdisipliner yang melibatkan berbagai
disiplin ilmu antara lain seperti; biologi kimia, biokimia, biologi molekuler,
genetika, imunologi, dan mikrobiologi (Purwaningsih, 2009). Ruang lingkup
bioteknologi adalah sangat luas. Beberapa ilmuwan membagi ruang lingkup
biologi menjadi bioteknologi merah dan bioteknologi hijau. Teknologi merah
yaitu cabang ilmu bioteknologi yang mempelajari aplikasi bioteknologi di bidang
medis, cakupannya meliputi tahap preventif diagnosis dan pengobatan
sedangkan bioteknologi hijau berkaitan dengan aplikasi bioteknologi di bidang
pertanian pangan dan peternakan. Selanjutnya ada beberapa ilmuwan
menggolongkan bioteknologi menjadi bioteknologi putih dan biru.
Pada dasarnya bioteknologi adalah kegiatan yang melibatkan teknologi
dan organisme hidup seni rupa sehingga akan meningkatkan efisiensi produksi
tujuan utama dari bioteknologi adalah untuk meningkatkan hasil produk dari
mikroorganisme Hidup baik dengan menggunakan bio engineering atau
teknologi bioproses atau dengan modifikasi genetik suatu organisme misalnya
produksi roti dari tepung terigu dengan memanfaatkan ragi sehingga organisme
pelaku fermentasi.

64