Page 6 - 5. E-MODULE IKAN ASIN
P. 6
DAFTAR GAMBAR
Gambar Hal
1. Ikan Beloso (Saurida tumbil sp) (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) .............. 1
2. Penimbangan Kadar Garam Berdasarkan Kepalan Tangan Berukuran Kecil
dan Sedang (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) ............................................... 4
3. Pemotongan Kepala Ikan Beloso (Saurida tumbil sp) (Sumber: Dokumen
Pribadi, 2022) .................................................................................................... 4
4. Pembelahan Tubuh Ikan Beloso (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) .............. 5
5. Pencucian Ikan Beloso (Saurida tumbil sp) (Sumber: Dokumen Pribadi,
2022) ................................................................................................................. 5
6. Penimbangan Ikan Beloso (Saurida tumbil sp) Sebanyak 350 gram
(Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) ................................................................... 6
7. Penggaraman Ikan Beloso (Saurida tumbil sp) dengan Kadar Garam
Berdasarkan Kepalan Tangan Berukuran Kecil
(Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) ................................................................... 6
8. Penggaraman Ikan Beloso (Saurida tumbil sp) dengan Kadar Garam
Berdasarkan Kepalan Tangan Berukuran Sedang
(Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) ................................................................... 7
9. Pengasinan Ikan Beloso (Saurida tumbil sp) dengan Metode Penggaraman
Kering (Dry Salting) Selama 1x24 Jam (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) ... 8
10. Metode Penggaraman Kering (Dry Salting) (Sumber: Naiu et al., 2018) ...... 8
11. Peristiwa Osmosis dalam Pengasinan Ikan Beloso (Saurida tumbil sp):
(a) Kadar Garam 105 gram, (b) Kadar Garam 175 gram
(Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) ................................................................. 9
12. Pencucian Ikan Beloso (Saurida tumbil sp) Asin
(Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) ............................................................... 20
13. Penjemuran Ikan beloso (Saurida tumbil sp): (a) Kadar Garam 105 gram,
(b) Kadar Garam 175 gram (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) .................. 11
14. Pengukuran Intensitas Cahaya Matahari di Tempat Penjemuran Ikan Beloso
(Saurida tumbil sp) asin: (a) Pengarahan Sensor Cahaya, (b) Pembacaan
Layar Panel (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) .......................................... 11
15. Pengukuran Suhu dan Kelembaban Udara di Tempat Penjemuran Ikan
Beloso (Saurida tumbil sp) asin (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) ........... 12
16. Ikan Beloso (Saurida tumbil sp) Asin Kering: (a) Kadar Garam 105 gram,
(b) Kadar Garam 175 gram (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) .................. 14
v
