Page 15 - เมนูอาหารคลีนใส่กล่อง20
P. 15
15
ทอดมันอกไก่
วัตถุดิบที่ใช้ -อกไก่ 1 ชิ้น (230กรัม) ผสมทุกอย่างรวมกันนวดๆให้เหนียวหมักไว้อย่างน้อย 30
บดหรือสับให้ละเอียด นาที ไม่ใส่เบคกิ้งโซดาไม่ปรุงเพิ่มใช้รสชาติจากพริก
-ไข่ไก่เต็มใบ 1 ฟอง แกงอย่างเดียวเลย รสจะอ่อนๆทานเปล่าๆได้ ถ้าอยากชิม
-ถั่วฝักยาว หรือถั่วพูหรือก้านคะน้า วันนี้ใช้ก้านคะน้า รสก่อนให้ตักไปเวฟนิดหนึ่งแล้วชิมรสดู ปรุงรสเพิ่มตาม
-พริกแกงเผ็ด ใช้แค่ 1 ช้อนกาแฟ ชอบ
-ใบมะกรูดหั่นฝอย หรือใบกะเพราก็จะหอมไปอีกแบบ วิธีท า ทาน้ ามันให้ทั่วกะทะ ใช้ช้อนตักใส่กระทะไฟอ่อน
กดให้แบน พลิกทาบทั้ง 2 ด้านจนสุก ทั้งหมดท าได้
11 ชิ้น เสร็จแล้วทานคู่กับผักสด ตามชอบ
