Page 90 - 救國團桃園終身學習中心暑假7-8月電子簡章

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文創 107-4期文創藝能學院課程

藝能 咖啡飲調系列

編號 班級名稱 費用 星期 日期 時間 時數 老師

AN33 1200 一 7/9-7/30 14:00-16:00 8
洪妘柔
咖啡同話(拉花三重奏)
莊博宇
AN34 1200 一 7/9-7/30 19:00-21:00 8

咖啡的藝術世界~拉花，讓咖啡添加視覺的美感。1)學習製作濃縮咖啡及打發綿密細緻奶泡
的技巧，解說拉花理論。2) 基礎拉花實作─愛心練習。3) 基礎拉花實作─鬱金香練習。4) 基
礎拉花實作─兔子練習。每位上課學員需繳交教材費1,500元,( 講義、教具使用、材料)2) 上
課學員需自備咖啡杯

2000 二 7/3-8/21 14:00-16:00 16
AN35 咖啡同話

(品味風味之手沖咖啡) 洪妘柔
2000 二 7/3-8/21 19:00-21:00 16
AN36

您是否對於咖啡充滿好奇及熱情，想要窺探咖啡的神秘面紗，了解磨豆機平刀、鬼齒有何不
同、及手法不同沖煮出一杯好咖啡。藉由課程上實際操作器具，讓您輕鬆沖煮出一杯美味咖
啡，並且帶領您探索世界各大洲的咖啡豆(1) 品刀會~磨豆機選擇。(2) 選擇自己的風味、三
大洲咖啡豆的介紹(3) 快速濾杯之圓錐濾杯介紹(4)圓錐濾杯手法的差異實際操作(5) 圓錐濾杯
手沖手法修正(6) 慢速濾杯之扇形濾杯介紹(7) 慢速濾杯手法的差異實際操作(8) 慢速濾杯手沖
手法修正1)每位上課學員需繳交教材費2,500元,( 講義、教具使用、材料)2) 上課學員需自備咖
啡杯

AN37 創意飲品班 2000 三 7/4-7/25 19:00-21:00 16 洪妘柔

想學漸層飲料及時下流行的彩虹冰沙嗎?如何煮出Q彈的珍珠，老師一次教授給您。內容有：
1. 泡沫紅茶系列：百香芒果冰紅茶/草莓香草冰紅茶/鮮桔冰紅茶⋯⋯2.水果切雕：應用簡單刀
法切雕各式水果如:檸檬/蘋果/柳橙/奇異果3. 風味水果綠茶：芒果綠茶/百香果綠茶/多多綠茶
⋯⋯ 4. 歐式風味奶茶：香草天空奶茶/珍珠奶茶/日式焦糖奶茶⋯⋯ 5. 調酒及無酒精創意調酒
系列：螺絲起子/莫西多/日出特吉拉/鹹狗⋯⋯6.特調果汁：蛋蜜汁/金桔檸檬汁/木瓜牛奶⋯⋯7.
冰鎮冰沙：邁泰水果冰沙/莓果冰沙/彩虹冰沙8.果漾舒打&鮮奶酪：苺果嘉年華舒打/陽光森
巴舒打/午後曼波&香草奶酪。材料費:2,300元(上課學員需自備飲用杯&水果切雕刀) ※網路簡
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