Page 13 - 物资配送部辅料发料工岗位质量风险防控手册
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异味霉变——冷凝水 质量风险防控等级 中
控制关键点
★ 冷凝水控制
控制要求或指标、参数
★物料上方部位和与物料有接触的设备必须按要求采取相应的防冷凝水措施。
★其它可能形成冷凝水的部位应及时清洁防止霉变。
★冬季室内外温差较大时，辅料要提前进行温湿度平衡、防止辅料表面结冷凝水。
防控举措
★ 发料员每班次巡查辅房不得少于四次，特殊情况需适当增加巡查频次。
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