Page 51 - หนังสือเรียนสาระความรู้พื้นฐาน
P. 51

44



                                                            บทที่ 3

                                                    อาหารและโภชนาการ




                  สาระสําคัญ
                         มีความรูความเขาใจถึงปญหา สาเหตุ และการปองกันโรคขาดสารอาหาร ตลอดจนสามารถบอก

                  หลักการปฏิบัติตนตามหลักสุขาภิบาลดานอาหารไดอยางเหมาะสม และสามารถจัดโปรแกรมอาหารที่

                  เหมาะสม


                  ผลการเรียนรูที่คาดหวัง

                         1.  เขาใจปญหา สาเหตุและบอกวิธีการปองกันโรคขาดสารอาหารได

                         2.  อธิบายหลักการสุขาภิบาลอาหาร และนําไปปฏิบัติเปนกิจนิสัย
                         3.  สามารถจัดโปรแกรมอาหารที่เหมาะสมสําหรับบุคคลกลุมตางๆ เชน ผูสูงอายุ ผูปวยไดอยาง

                  เหมาะสม


                  ขอบขายเนื้อหา

                         เรื่องที่ 1  โรคขาดสารอาหาร

                         เรื่องที่ 2  การสุขาภิบาลอาหาร

                         เรื่องที่ 3  การจัดโปรแกรมอาหารใหเหมาะสมกับบุคคลในครอบครัว
   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56