Page 29 - Modul Elektronik Etnosains
P. 29
TES FORMATIF ZAT ADITIF
5. Bagaimana cara mengetahui kandungan boraks pada makanan? Sajikahlah
hasil penyelidikan sederhana pada makanan tertentu yang Ananda anggap
mengandung boraks. Tuliskan data hasil penyelidikan tersbut!
Jawab:
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
6. Mengapa ikan asin dan telur asin dapat memiliki daya simpan yang lama?
Jelaskan pendapat Ananda mengenai hal tersebut!
Jawab:
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
7. Penggunaan MSG sebagai penyedap rasa makanan harus dimimalisir. Jelaskan
pendapat Ananda bagaimana meminimalisir penggunaan MSG tersebut! Selain
itu sebutkan zat aditif alami sebagai alternatif penggunaan MSG!
Jawab:
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................
21
