Page 26 - Modul Elektronik Etnosains

TES FORMATIF ZAT ADITIF

Uji Literasi
Indikator Literasi Sains:
1. Menjelaskan fenomena secara ilmiah
2. Menginterpretasikan data dan bukti ilmiah.
3. Mengevaluasi dan merancang penyelidikan ilmiah

I. Pilihan Ganda

Pilihlah salah satu jawaban yang paling tepat dengan tanda X pada jawaban a, b,

c, atau e.
1. Pembuatan klepon tidak dapat terlepas dari adanya penambahan bahan
pangan bertujuan untuk meningkatkan kualitas makanan yang dikenal

dengan.........
a. Zat Aditif

b. Zat Adiktif
c. Zat Kimia

Zat Gizi
Zat Besi

2. Perhatikan pernyataan berikut:
(1) Menambahkan cita rasa makanan atau minuman yang khas

(2) Mempercantik tampilan makanan atau minuman
(3) Memperpendek masa penyimpanan makanan atau minuman

(4) Ditambahkan selama proses pembuatan makanan atau minuman
(5) Menurunkan kualitas makanan atau minuman

(6) Memberikan rasa ketagihan kepada penggunanya
Berdasarkan dari pernyataan diatas, yang termasuk ke dalam tujuan

penambahan zat aditif adalah........
a. 1, 2 dan 3

b. 4, 5 dan 6
c. 1, 2 dan 4

1, 1, 4 dan 5
e. 2, 4 dan 6

18