Page 27 - Modul Elektronik Etnosains
P. 27
TES FORMATIF ZAT ADITIF
3. Pembuatan klepon menggunakan pewarna buatan yang boleh ditambahkan
pada makanan yaitu Fast Green FCF yang menghasilkan warna hijau. Selain itu
ada pula pewarna buatan Tartrazin yang menghasilkan warna.........
a. Merah
b. Kuning
c. Biru
d. Cokelat
e. Ungu
4. Penderita diabetes tidak dianjurkan mengkonsumsi makanan yang
mengandung pemanis alami seperti gula pasir maupun aren dikarenakan..........
a. Memiliki tingkat kemanisan yang tinggi
b. Memiliki tingkat kemanisan yang rendah
c. Memiliki kandungan kalori nol
d. Memiliki kandungan kalori yang tinggi
e. Memiliki kandungan kalori sama dengan pemanis buatan
5. Penggunaan pengawet bertujuan untuk menjaga kualitas dan memperpanjang
daya simpan produk makanan atau minuman. Di bawah ini pengawet yang
dilarang penggunaanya pada makanan adalah........
a. Garam
b. Gula
c. Formalin
d. Natrium benzoat
e. Propionat
19
