Page 30 - FORMULARIO DE BIOLOGIA - BRYCE

Formulario de BIOLOGÍA

2. CLASIFICACIÓN
De las combinaciones y mezclas en cantidades determinadas de los bioelementos resultan las
Biomoléculas inorgánicas y orgánicas, que forman parte de la estructura de células y tejidos. Estos
compuestos se clasifican en dos grupos:

BIOMOLÉCULAS - PRINCIPIOS INMEDIATOS DE LOS SERES VIVOS
INORGÁNICAS ORGÁNICAS
• Agua (70% - 80%) • Glúcidos (1%)
• Dióxido de carbono • Lípidos (2% - 3%)
• Sales minerales • Proteínas (10% - 20%)
• Gases • Enzimas
• Ácidos - Bases • Ácidos nucleicos
• Vitaminas
Sin enlace C - C Con enlace C - C

1. PRINCIPIOS INMEDIATOS INORGÁNICOS.- Dentro de este grupo se encuentran principalmente
el H O, sales, amoniaco, O, H, N.
2
AGUA
“La vida se inició en el ... y sin ... no hay vida”.

Es el componente dominante en la materia viva y en todo ser vivo representa la fracción que repre-
senta un mayor porcentaje, de manera que el concepto de vida va asociada ella, ya que todas las
reacciones biológicas se realizan en un medio acuoso.
Químicamente llamada protóxido de hidrogeno, la molécula de agua esta constituida por dos átomos
de H y uno de O, unidos mediante enlaces covalentes. La distribución asimétrica de los electrones en
la molécula de agua, convierte a esta en una molécula angular, triatómica y bipolar.

La estructura polar del agua le proporciona una capacidad altamente ionizante o disociante; la mayoría
de los compuestos formados por enlaces iónicos se ionizan en mayor o en menor grado al disolverse
en agua, tales compuestos se llaman electrolitos. Por ejemplo: −
+
HO
Cl
NaCl →
2
Na +
Biología Su peso molecular es de 18,016 uma. Dentro de sus características organolépticas es un compuesto
incoloro, insípido e inodoro. Su densidad depende del estado de la materia en el que se encuentre
alcanzando al estado liquido el máximo valor (1.00 g/ml a 4 Cº). Su capacidad calorífica es de 1cal/g
ºC y forma un sistema cristalino hexagonal. El agua es un electrolito débil, que difícilmente puede
conducir corriente eléctrica. También es considerada como una molécula anfótera ya que puede tener
un comportamiento ácido y básico, por eso puede reaccionar con ella misma en condiciones físicas
especiales.

Enlaces de Hidrógeno.- Cuando se acercan dos moléculas de agua, se producen interacciones elec-
trostáticas entre sus extremos positivos y negativos, dando lugar a enlaces de H. Las moléculas de
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