Page 32 - FORMULARIO DE BIOLOGIA - BRYCE

Formulario de BIOLOGÍA

Oxígeno

105º

Hidrógeno Hidrógeno

Molécula de Agua Propiedades físicas del agua

2. IMPORTANCIA BIOLÓGICA

• Constituye la fase dispersante del coloide celular, siendo un medio de suspensión para micelas
y macromoléculas. El medio acuoso adecuado para las reacciones químicas, hidrolización de
moléculas, activación de iones y enzimas.
• Disolvente polar o universal de sales, azúcares, proteínas, vitaminas.
• Medio de transporte para sustancias que ingresan o salen de la célula.
• Forma el solvente o parte líquida de la sangre y linfa.
• Da volumen a la célula como consecuencia de la presión que ejerce el agua intracelular.
• Cumple la función termorreguladora, es decir, absorbe y libera calor lentamente, evitando los
cambios bruscos de temperatura en el ser vivo; asimismo, ayuda a moderar el clima del planeta.

3. DEFINICIÓN

Biomolécula binaria constituida por dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno.

4. PROPIEDADES DEL AGUA
4.1 Químicas

a. Interacción atómica: La que se realiza entre el e del hidrógeno con los e del oxígeno,
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determinando con ello un enlace covalente que es muy estable.
Biología altamente electronegativo (0) y un átomo altamente electropositivo (H) determinando con
b. Interacción molecular: Fuerza electrostática de atracción que se forma entre un átomo
ello, una atracción electromagnética (dipolo - dipolo) denominada puente de hidrógeno.

Es importante porque genera “cohesión molecular”, unión de moléculas de agua entre sí
a través de este enlace y su aplicación en la naturaleza es tensión superficial, capilaridad,
elevada constante dieléctrica.

* Poder Solvente.- “Solvente Universal”. Es el mejor disolvente de la mayoría de los
principios inmediatos (Biomoléculas). Puede formar soluciones verdaderas, soluciones

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