Page 13 - งานนำเสนอ PowerPoint
P. 13
ขนมทองหยิบ
ความหมาย : หมายถึงหยิบเงินหยิบทอง อันจะน าไปสู่ความร ่ารวยต่อไป
ใช้ในงานมงคลต่าง ๆ
ส่วนผสม : ไข่แดงเป็ด 10 ฟอง น ้าลอยดอกมะลิ 5 ถ้วย น ้าตาลทราย 5 ถ้วย
วิธีท า : 1.ตอกไข่เป็น ระวังอย่าให้ไข่แดงแตก จากนั้นก็แยกไข่แดงมาวางบนผ้าขาวบาง
2.บีบไข่แดงผ่านผ้าขาวบาง จนได้ไข่แดงที่เนียนละเอียด แล้วตีด้วยเครื่องตีจนเนียนฟู
3.เทน ้าลอยดอกมะลิลงในกระทะทองเหลือง แล้วน าน ้าตาลทรายลงไปเคี่ยวจนงวด
4.ใช้ช้อนตักไข่แล้วน าไปหยอดในน ้าเชื่อม หยอดให้ไข่แผ่เป็นแผ่นบางๆ แล้วพลิกกลับไปกลับมาให้สุกทั้ง
สองด้าน
5.น าขนมมาแช่ให้น ้าสะอาด จากนั้นก็ก็จับจีบให้ได้ 5 แฉก แล้วจัดลงใส่ถ้วยเล็กๆ
