Page 72 - PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN Jilid 1
P. 72
Produk Kreatif dan Kewirausahaan
material yang digunakan untuk tujuan konsumen serta menentukan tahapan
pengemasan. pengolahan sebelumnya. Hasil produksi
Pengemasan merupakan sistem yang baik tanpa dikemas dengan baik
yang terkoordinasi untuk menyiapkan akan berpengaruh negatif terhadap
b a r a n g m e n j a d i s i a p u n t u k produk itu sendiri. Oleh karena itu
ditransportasikan, didistribusikan, perusahaan-perusahan berskala
disimpan, dijual, dan dipakai. Adanya menengah keatas biasanya melakukan
wadah atau pembungkus atau kemasan pengemasan dengan teknik modern.
dapat membantu mencegah atau Pengemasan dapat meningkatkan nilai
mengurangi kerusakan, melindungi estetika/citra terhadap produk
produk yang ada di dalamnya, didalamnya jika kemasannya bagus
melindungi dari bahaya pencemaran maka ada kesan produk yang ada
serta gangguan fisik (gesekan, didalamnya juga bagus. Pengemasan
benturan, getaran). Di samping itu pada dasarnya bertujuan melindungi
p e n g e m a s a n b e r f u n g s i u n t u k pangan terhadap kontaminasi dari luar
menempatkan suatu hasil pengolahan seperti mikroorganisme, kotoran,
atau produk industri agar mempunyai serangga dan lain-lain, menghindarkan
bentuk-bentuk yang memudahkan penurunan dan peningkatan kadar bahan
dalam penyimpanan, pengangkutan tertentu, mencegah masuknya bau dan
dan distribusi. Dari segi promosi, gas-gas yang tidak diinginkan,
kemasan yang berupa wadah atau melindungi bahan pangan terhadap
pembungkus berfungsi sebagai pengaruh sinar, melindungi bahan
perangsang atau daya tarik pembeli. pangan tekanan dan benturan dan
Karena itu bentuk, warna dan dekorasi merangsang atau memberi daya tarik
dari kemasan perlu diperhatikan dalam minat pembeli
perencanaannya. Pengemasan produk merupakan
Budaya kemasan sebenarnya telah bagian penting dari suatu produk,
dimulai sejak manusia mengenal sistem meskipun terkadang untuk produk-
penyimpanan bahan makanan. Sistem produk tertentu tidak memerlukan
penyimpanan bahan makanan secara kemasan, misalnya : patung, meja, kursi,
t r a d i s i o n a l d i a w a l i d e n g a n dan produk lainnya. Pengemasan produk
memasukkan bahan makanan ke dalam mengandung arti cara membungkus
suatu wadah yang ditemuinya. Dalam mengemas suatu produk agar tahan
p e r k e m b a n g a n n y a d i b i d a n g lama, tidak cepat rusak, tidak mudah
pascapanen, sudah banyak inovasi kotor, lebih bagus dan aman serta lebih
dalam bentuk maupun bahan pengemas menarik konsumen agar mau membeli.
produk pertanian. Temuan kemasan 2. Fungsi Kemasan
baru dan berbagai inovasi selalu Fungsi paling mendasar dari
dikedepankan oleh para produsen kemasan adalah untuk mewadahi dan
produk-produk pertanian, dan hal ini melindungi produk dari kerusakan-
secara pasti menggeser metode kerusakan, sehingga lebih mudah
pengemasan tradisional yang sudah ada disimpan, diangkut dan dipasarkan.
sejak lama di Indonesia. Banyak perusahaan yang sangat
Pengemasan merupakan tahapan memperhatikan kemasan suatu
pengolahan paling penting sebelum b a r a n g / p r o d u k s e b a b m e r e k a
suatu produk didistribusikan ke menganggap bahwa fungsi kemasan
65
