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ENCHILADAS-MEXICO

Las enchiladas es una de la

comida más popular de

México.

Ingredientes

6 raciones

1. 2-1/2 tazas pollo cocido,

picado

Pasos 2. 1 pimiento (pimentón) verde

mediano, picado
1. Precalentar el horno a 350°F.
3. 6 onzas queso crema y
2. Mezclar el pollo, el pimiento verde, el queso crema y
la mitad del queso desmenuzado hasta que estén Philadelphia ablandado
bien integrados. (mitad y mitad)

3. Remojar cada tortilla en la salsa para enchilada; 4. 1-1/2 taza queso dolby y
sacudir el exceso de salsa.
Monterrey Jack desmenuzado
4. Ponerlas sobre una tabla idónea para cortar.
5. 12 tortillas de maíz (8
5. Pon 1/4 taza de la mezcla de pollo extendida a lo
largo del centro de cada tortilla; y enrollarlas. pulgadas)

6. Ponla una fuente para hornear de 13x9 pulgadas 6. 2 tazas salsa roja para
engrasada (mantequilla o aceite), con el lado del enchiladas (puede encontrarse
cierre mirando hacia abajo.
en tiendas especializadas o de
7. Echar el resto de la salsa para enchilada sobre las
tortillas rellenas. productos mexicanos)

8. Meter en el horno las enchiladas durante 7. 3/4 taza crema agria (yogurt
veinticinco minutos. en su defecto)

9. Retirar del horno; espolvoréalas con el resto del
queso desmenuzado. Mezclar la crema agria con el 8. 2 dientes ajo, bien picaditos
ajo.