Page 23 - E-BOOK INTERAKTIF ENZIM
P. 23
Enzim mengkatalisis reaksi dengan sangat spesifik, bahkan enzim dapat
mengenali substrat spesifik yang terletak berdekatan di antara senyawa-
senyawa lainnya. Contohnya sukrase yang hanya akan berikatan dengan
sukrosa dan tidak berikatan dengan disakarida lain.
Dalam bereaksi dengan substrat, terdapat 2 cara kerja enzim, yaitu
hipotesis Gembok dan Kunci (Lock and Key Theory) dan hipotesis
Kecocokan Induksi (Induced Fit Theory).
n
Setelah mengamati video tersebut,
jelaskan dengan menuliskan
rangkuman menggunakan bahasamu
sendiri bagaimanakah perbedaan
cara kerja enzim berdasarkan
hipotesis Lock and Key dan Induced
Fit dalam video tersebut!
Sumber:
https://youtu.be/yk14dOOvwMk
Temukan informasi terkait
jawaban pertanyaan
diskusi dengan dengan 11
memindai Qr-Code.
11
