Page 61 - สารชีวโลเลกุล
P. 61
1. ปฏิกิริยาออกซิเดชัน (ต่อ)
สารที่ใช้เป็นตัวออกซิไดส์ที่ง่ายและนิยม คือ สารละลายเบเน
ดิกต์ สามารถรีดิวซ์น้ าตาลโมเลกุลคู่ และออกซิไดส์น้ าตาลโมเลกุล
เดี่ยว ได้ตะกอนสีแดงอิฐ (Cu O)
2
2+
+
กลูโคส + Cu กลูโคสออกซิไดส์ + Cu
สีฟ้า สีแดงอิฐ
