Page 5 - METODE SURVEI

Metode pendaftaran ini dilakukan dengan menanyakan dan mencatat seluruh bahan makanan

yang digunakan keluarga selama periode survei dilakukan (biasanya 1-7 hart). Pencatatan
dilakukan berdasarkan jumlah bahan makanan yang dibeli, harga dan nilai pembeliannya,

termasuk makanan yang dimakan anggota keluarga diluar rumah. Jadi data yang diperoleh
merupakan taksiran/perkiraan dart responden. Metode ini tidak memperhitungkan bahan

makanan yang terbuang, rusak atau diberikan pada binatang piaraan.
Jumlah bahan makanan diperkirakan dengan ukuran berat atau URT. Selain itu dapat

dipergunakan alat bantu seperti food model atau contoh lainnya (gambargambar, contoh bahan

makanan aslinya dan sebagainya) untuk membantu daya ingat responden.
Pengumpulan data dilakukan dengan cara wawancara yang dibantu dengan formulir yang

telah disiapkan, yaitu kuesioner terstruktur yang memuat daftar bahan makanan utama yang

digunakan keluarga. Karena data yang diperoleh merupakan taksiran atau perkiraan maka data
yang diperoleh kurang teliti.

 Langkah-langkah metode pendaftaran makanan
1) Catat semua jenis bahan makanan atau makanan yang masuk ke rumah tangga dalam URT

berdasarkan jawaban dart responden selama periode survei.
2) Catat jumlah makanan yang dikonsumsi masing-masing anggota keluarga baik dirumah

maupun diluar rumah,

3) Jumlahkan semua bahan makanan yang diperoleh.
4) Catat umur dan jenis kelamin anggota keluarga yang ikut makan.

5) Hitung rata-rata perkiraan konsumsi bahan makanan sehari untuk keluarga.
6) Bila ingin mengetahui perkiraan konsumsi per kapita, dibagi dengan jumlah anggota

keluarga.

 Kelebihan metode pendaftaran
Relatif murah, karena hanya membutuhkan waktu yang singkat.

 Kekurangan metode pendaftaran
1) Hasil yang diperoleh kurang teliti karena berdasarkan estimasi/perkiraan

2) Sangat subyektif, tergantung kejujuran dari responden.

3) Sangat bergantung pada daya ingat responden.
d. Metode Telepon