Page 6 - METODE SURVEI

Dewasa ini survei konsumsi dengan metode telepon semakin banyak digunakan terutama

untuk daerah perkotaan dimana sarana komunikasi telepon sudah cukup tersedia. Untuk
negara berkembang metode ini belum banyak dipergunakan karena membutuhkan biaya

yang cukup mahal untuk jasa telepon.
 Langkah-langkah metode telepon

1) Petugas melakukan wawancara terhadap responden melalui telpon tentang persediaan
makanan yang dikonsumsi keluarga selama periode survei

2) Hitung persediaan makanan keluarga berdasarkan hasil wawancara melalui telepon

tersebut
3) Tentukan pola konsumsi keluarga.

 Kelebihan metode telepon

1) Relatif cepat, karena tidak harus mengunjungi responden
2) Dapat mencakup responden lebih banyak

 Kekurangan metode telepon
1) Biaya relatif mahal untuk rekening telpon

2) Sulit dilakukan untuk daerah yang belum mempunyai jaringan telpon
3) Dapat menyebabkan terjadinya kesalahan interpretasi dari hasil informasi yang diberikan

responden

4) Sangat tergantung pada kejujuran dan motivasi serta kemampuan responden untuk
menyampaikan makanan keluarganya.

Pengukuran Kuantitatif

Metode secara kuantitatif dimaksudkan untuk mengetahui jumlah makanan yang
dikonsumsi sehingga dapat dihitung konsumsi zat gizi dengan menggunakan Daftar Komposisi

Bahan Makanan (DKBM) atau daftar lain yang diperlukan seperti Daftar Ukuran Rumah Tangga

(URT), Daftar Konversi Mentah-Masak (DKMM) dan Daftar PenyeraPan Minyak.
a. Metode recall 24 jam

Metode recall makanan merupakan tehnik yang paling sering digunakan baik secara klinis

maupun penelitian. Metode ini mengharuskan pelaku mengingat semua makanan dan jumlahnya
sebaik mungkin dalam waktu tertentu ketika tanya jawab berlangsung Pengingatan sering

dilakukan untuk 1 -3 hari.