Page 94 - Final Sejarah Wilayah Perbatasan
P. 94
Gambar 19. Latoh
Sumber : Foto Penulis (2018)
Tipeng Mando
Tipeng Mando adalah makanan khas Natuna yang bahan dasarnya adalah tongkol.
cara pembuatannya adalah seperti berikut. Ikan diambil dagingnya kemudian
dihaluskan dan dicampur dengan tepung atau kelapa lalu potong tipis, seperti
membuat pizza kemudian di panggang/dibakar dan diolesi bumbu rempah-rempah.
Cara memakannya adalah dicelup sambal atau saus. Tipeng mando atau tabel mando
ini bisa dimakan sebagai lauk bersama nasi atau bisa juga sebagai camilan tanpa nasi.
Mutiara di Ujung Utara 77
