Page 6 - E-MODUL STEM-ETNOSAINS

5

KEGIATAN 1
Etnokimia Nata de Aren

Tujuan Pembelajaran

Melalui pembelajaran proses pembuatan nata de aren dari tuak manis, siswa dapat memahami
penerapan konsep dasar kimia dalam kehidupan sehari-hari dengan baik.

Sains

1. Menganalisis kemiripan sifat unsur dalam golongan dan keperiodikannya (KD 3.4/X)
2. Menerapkan Teori Pasangan Elektron Kulit Valensi (VSEPR) dan Teori Domain elektron dalam
menentukan bentuk molekul (KD 3.6/X)
3. Menganalisis sifat larutan berdasarkan daya hantar listriknya (KD 3.8/X)
4. Menerapkan hukum-hukum dasar kimia, konsep massa molekul relatif, persamaan kimia, konsep
mol, dan kadar zat untuk menyelesaikan perhitungan kimia (KD 3.10/X)
5. Mengidentifikasi reaksi pembakaran hidrokarbon yang sempurna dan tidak sempurna serta sifat zat
hasil pembakaran (CO 2 , CO, partikulat karbon) (KD 3.3/XI)
6. Menganalisis struktur, tatanama, sifat, sintesis, dan kegunaan senyawa karbon (3.9/XII)
7. Menganalisis struktur, tata nama, sifat dan penggolongan makromolekul (3.11/XII)
Teknologi

Membuat “ Safe Nata De Aren” dengan menggunakan bakteri Xylinum yang aman

Engineering

1. Proses terciptanya teknologi : Membuat Safe Nata De Aren, melalui Fermentasi
2. Menggunakan ekstrak kacang hijau menggantikan peran pupuk ZA
Matematika

Menentukan perbandingan komposisi zat ( gula, dan nutrisi pengganti pupuk dan air nira)