Page 135 - 22 - 高三有機 (2020 - 4版)

《題型 ∶ 酸》

113. 下列有關有機酸的敘述，何者正確？
(A) 還原可得酮或醛或醇 (B) 甲酸、草酸均具還原性，故均可與多侖試劑反應

(C) 甲酸與濃硫酸共熱則產生一氧化碳 (D) 三分子脂肪酸與一分子甘油結合成肥
皂 (E) 酸酐即一分子羧酸脫去一分子水

Ans ∶ (C)
°醇 ⟵ 醛 ⟵ 酸
Sol ∶ (A) ，故酸還原無法得到酮
2°醇 ⟵ 酮

(B) 甲酸和草酸均有還原性 可被氧化 ，但只有甲酸才有醛基，才可和多侖反應
⟹ 可和斐林、多侖反應：醛、甲酸、甲酸之酯、單醣、雙醣 除蔗糖
(C) 甲酸脫水反應

(D) 3 脂肪酸 + 1 甘油 = 油脂 三酸甘油酯
(E) 2 分子酸脫 1 分子水.

114. 依據簡易結構式判斷，下列有機酸的命名或俗名，哪幾項正確？

O
O
C C C
C H C
17 35 OH
OH Cl
(A) 硬脂酸 (B) α − 氯丙酸

OH
O O
C C C C
OH OH
(C) 丙酮酸 (D) 水楊酸

O
HO
OH

(E) 順丁烯二酸 O

Ans ∶ (A)(B)(D)
Sol ∶ (C) 丙烯酸 (D) 水楊酸 = 柳酸 = 鄰羥基苯甲酸 (E) 反丁烯二酸.

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