Page 137 - 22 - 高三有機 (2020 - 4版)

《題型 ∶ 酯、油脂》 13

 酯化與水解

117. 在平衡系 CH COOH + C H OH ⟶ CH COOC H + H O 中加入 H O ，達成新平

衡後，含有 O 的物質為何？
(A) 乙酸 (B) 乙醇 (C) 乙酸和乙醇 (D) 乙酸、乙醇和乙酸乙酯
Ans ∶ (A)
Sol ∶ 畫圖.

118. 酸與醇可脫水呈酯；酸中的 −OH 基與醇 ROH 中的 H 經脫水後，鍵結成酯，例如
乙酸戊酯 (CH COOC H) ，甲酸甲酯 (HCOOCH ) 等，大部分酯類具有特殊香氣，

這也是許說水果香味的來源，下列各種有機物中，何者可能為酯類？
(A) C H COOH (B) C H NH (C) C H COOC H (D) CH COCH

(E) HCONH

Ans ∶ (C)
Sol ∶ 酯類有水果香味.

119. 下列哪一個化合物水解後得 A 酸與 B 醇，而且 B 醇經酸性 K Cr O 溶液氧化可得

A 酸？
(A) 丙酸異丙酯 (B) 甲酸正丙酯 (C) 乙酸正丙酯 (D) 乙酸乙酯 (E) 丙酸乙酯
Ans ∶ (D)
Sol ∶ 有兩個條件：(1) A 酸和 B 醇的 C 數要一樣 因為 A 是由 B 氧化而來
(2) B 要一級醇.

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