Page 88 - 救國團南京分班109-2期(3、4月)簡章電子書

美 食 饗 宴 109 - 2期 3月 - 4月

美食烹飪課程(歡迎索取簡章，課程菜單依老師實際狀況作調整)1.如遇
颱風天影響菜價會進行內容調整。2.同學需自備哪些教材依課程內容為
主。3.教材費跟材料費請於上課當日繳交給老師。4.因食材無法上課前
一天做準備，請於課程開課前三天完成報名，以利備料，謝謝！

ND613 手作幸福西點麵包(半實作班) 吳娟寧

(四) 1300-1600 03/12-04/30 $3,000
新春特集、清楚講解、部分分組實際操作,培養第二專長或創業。課程內容:
1.岩漿抹茶蛋糕(老師示範，分組裝飾)2. 松露磨菇司康(老師示範，分組操作
整型烘烤) 3.四喜麵包(基礎甜麵團由老師統一製作,再分由同學自己整形)4.
塔克瓦茲(由老師示範,分組操作製作烘烤) 5. 草莓巧克力盒(蛋糕、內餡由老
師示範,再分由同學自己組合完成) 6.榛果巧克力大理石麵包(基礎甜麵團由老
師統一製作,再分由同學自己整形) 7.巴斯克起司派(派皮麵團由老師統一製作,
再分由同學自己整形) 8. 迷你吐司盒(基礎甜麵團由老師統一製作,再分由同
學自己整形)
教材: 法國總統牌無鹽奶油、動物性鮮奶油、石安牧場雞蛋、嘉禾低筋麵粉、
統一麥典高筋麵粉、法國總統起士片、鮭魚、馬斯卡彭、蘭姆酒、香橙酒、
75%莊園巧克力、杏仁粉、進口堅果、椰子粉、香料、番茄等。材料費另
計2800元

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