Page 89 - 救國團南京分班109-2期(3、4月)簡章電子書

美 食 饗 宴 109 - 2期 3月 - 4月

美食烹飪課程(歡迎索取簡章，課程菜單依老師實際狀況作調整)1.如遇
颱風天影響菜價會進行內容調整。2.同學需自備哪些教材依課程內容為
主。3.教材費跟材料費請於上課當日繳交給老師。4.因食材無法上課前
一天做準備，請於課程開課前三天完成報名，以利備料，謝謝！

ND614 手作精緻烘焙甜點(半實作班) 吳娟寧

(四)1830-2130 03/12-04/30 $3,000

新春特集、清楚講解、部分分組實際操作,培養第二專長或創業。課程內容:
1.榛果巧克力貝殼蛋糕 (示範、分組裝填烘烤) 2. 雪球、芝麻薄片(麵團由老
師統一製作,再分由同學自己整形) 3.草莓鮮奶油戚風蛋糕(示範、同學分組裝
飾) 4. 布丁燒(焦糖、布丁、舒芙蕾蛋糕、示範) 5. 草莓巧克力捲蛋(示範、同
學分組裝飾) 6.超夯伴手禮 簡易杏仁條(示範、分組操作) 7.草莓提拉米蘇杯
(蛋糕老師示範、慕斯由同學自己組合) 8. 波蘿小泡芙(示範、分組操作)
教材: 法國總統牌無鹽奶油、動物性鮮奶油、石安牧場雞蛋、嘉禾低筋麵粉、
統一麥典高筋麵粉、新鮮草莓、杏仁角、杏仁粉、蘭姆酒、香橙酒、75%
莊園巧克力、馬斯卡彭起士、榛果等食材。材料費用另計:2800元

ND615 NEW快樂學調酒 張繼榮

(五) 1900-2130 03/16-05/01 $2,900

調酒及飲料基本學，課程內容包含各類飲料調製、酒類的認識、器具介紹、
杯子器皿介紹、酒類調製方法、著名雞尾酒調製、無酒精飲料調製、專業用
語英文名詞及香甜酒介紹。請於第一堂課繳交材料費約1800元。

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