Page 20 - Riqueza gastronómica colombiana
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Receta Sancocho de Gallina
Ingredientes
▪ Una gallina grande
▪ 6 plátanos verdes hartones
▪ 6-7 pedazos grandes de yuca
▪ 6-7 papas
▪ 3 mazorcas grandes, partidas en dos
▪ 3 gajos de cebolla larga
▪ 1 ½ cebollas cabezona
▪ 3 ajos
▪ Cilantro
▪ Sal
▪ Pimienta negra
▪ Comino (opcional)
▪ Paprika (opcional)
▪ Hogao (opcional)
