Page 4 - Riqueza gastronómica colombiana

Preparación:

Paso No. 1:
Incorporamos los ingredientes secos: En un tazón incorporamos la harina de trigo, el
azúcar, la pizca de sal, el polvo de hornear y las nueces trituradas. Le damos a todo un
par de vueltas con una cuchara grande y reservamos.
Paso No. 2:
Incorporamos los ingredientes líquidos: En otro tazón batimos los huevos muy bien,
le añadimos la leche y seguimos batiendo, echamos el aceite, continuamos batiendo y
reservamos,

Paso No.3:
Preparamos los bananos: En un último tazón hacemos puré con los bananos:
iniciamos partiendo en pedazos pequeños los bananos y usamos un tenedor para
hacerlos papilla.

Paso No. 4:
Mezclamos: Incorporamos a los ingredientes secos la mezcla de los líquidos,
revolvemos muy bien hasta que estén totalmente incorporados, luego añadimos la
papilla de banano y seguimos combinando.

Paso No. 5:
Al horno: Precalentamos el horno a 160 grados centígrados si es a gas, si tenemos uno
eléctrico a 180 grados centígrados. Cuando todos los ingredientes están perfectamente
mezclados, los volcamos a un molde previamente engrasado y enharinado y lo llevamos
al horno por espacio de 45 minutos o hasta que, al introducir un palillo a la torta de
banano, éste salga limpio.

Paso No. 6:
Servimos: Pasamos la torta de banano a una rejilla a que repose. Ya fría puedes
disfrutarla. Acompáñala de una bebida caliente o fría

TIPS
▪ Puedes reemplazar las nueces de nuestra receta de torta de banano por uvas pasas o
por quinua en hojuelas.
▪ También puedes adicionar esencias de canela o vainilla. En este caso en muy poca
cantidad, para evitar que invadan el sabor del banano.
▪ No olvides, que los reemplazos o adiciones los debes añadir según se trate a los líquidos
o a los sólidos.