Page 154 - GENEL MÜDÜR EL KITABI

Doküman No. : YS.PR08
Sayfa No : 2/3

VIP AĞIRLAMA PROSEDÜRÜ Yayın Tarihi : 01.03.2011
Revizyon No. : 04

Revizyon Tarihi : 03.01.2015
VIP olarak değerlendirilemez. Onaylanmış VIP talepleri, rezervasyon tarafından sisteme kodu ile
birlikte kayıt edilir.

Devamlı misafirlerin tespiti rezervasyon, Önbüro ve Misafir İlişkileri departmanı ortak
sorumluluğundadır. Misafir ilişkileri sorumluları, blokaj listesinden her gün giriş yapacak devamlı
misafirlerin listesini çeker.

5.2 Oda ve İkramların Hazırlığı
Önbüro departmanı VIP koduna uygun bir oda bloke eder.
Housekeeper, SEDNA programından o gün giriş yapacak VIP misafir listesini alır.
Misafir ilişkileri sorumlusu, giriş yapacak devamlı misafir listesini her gün saat 12.00’ ye kadar

housekeepinge ulaştırır.
Housekeeper, SEDNA dan ve misafir ilişkilerinden aldığı VIP oda listelerini YS.PR08.LST02
Crystal Hotels Konuk Standardizasyon Listesi’ ne göre hazırlar.

Misafir ilişkileri sorumlusu, o gün giriş yapacak bütün VIP’ leri YS.PR08.FR01 Özel Konuk
Formu’ na yazarak ve eğer belli ise misafirin uçak geliş saatini de not ederek imza karşılığı
Yiyecek İçecek Müdürlüğü, Mutfak Şefliği, Housekeeper ve Muhasebe Müdürlüğüne teslim
eder.

Mutfak Şefliği YS.PR08.LST02 Crystal Hotels Konuk Standardizasyon Listesi’ ne göre,
giriş yapacak VIP misafirlerin meyve sepetlerini belli ise uçak geliş saatinden 15dk önce, belli
değil ise saat 15.00’e kadar hazırlar ve yiyecek içecek müdürlüğüne haber verir.
Mutfak şefliği, pasta için formda belirtilen servis saatinden 30dk önce üretimini tamamlar ve

yiyecek içecek müdürlüğüne haber verir.
Yiyecek içecek müdürlüğü, kendisine ulaştırılan YS.PR08.FR01 Özel Konuk Formu’nda
belirtilen VIP listesine, YS.PR08.LST02 Crystal Hotels Konuk Standardizasyon
Listesi’ne göre uçak saati belli olan misafirlerde uçak iniş saatinde, diğer misafirlerde

17.00’den önce ikramları odalara servis eder. Pasta ikramında misafirin uygun bulduğu saatte
servis yapılır, pasta odaya bırakılmaz.
Misafir ilişkileri sorumlusu uçak saati belli olan misafirler için check-in den önce diğerleri için
saat 18.00’e kadar o gün giriş yapacak bütün VIP odaları YS.PR08.LST02 Crystal Hotels

Konuk Standardizasyon Listesi’ne eşliğinde kontrol eder ve YS.PR08.FR02 VIP Oda
Kontrol Formu’ na kayıt eder. Tespit ettiği eksiklikleri ise ilgili departmana iletir ve takip
eder. VIP oda kontrolünde Housekeeping, Misafir İlişkileri Sorumlusu’na anahtar desteği
sağlar.

5.3 Karşılama
TOP VIP Karşılama, Misafir otele girişinde Genel Müdürü yoksa Genel Müdür Yardımcısı
karşılar, odasına kadar refakat eder.

Hazırlayan Onaylayan