Page 62 - วทยาศาสตรเพอพฒนาอาชพธรกจและบรการ
P. 62
58
ยังไม่ได้รับ การยืนยันที่แน่ชัด และยังคงอยู่ในระหว่างการศึกษาเพียงห า
คําตอบที่แน่ชัด
5. โภชนาการเป็น ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการติดต่อทางพันธุกรรมอาจ
ทําให้ผู้บริโภคได้ใน สารอาหารมากกว่าอาหารที่ได้จากธรรมชาติทั่วไป
และอาจมากเกินไปจนก่อให้เกิดโทษต่อร่างกาย โดยเฉพาะเด็กทารกที่อา
เป็นฉันตรายได้
5.3 ควำมปลอดภัยผลิตภัณฑ์ตัดต่อพันธุกรรม
ปัจจุบันทั่วโลกยังคงถูกเมียะกันถึงเรื่องความปลอดภัยผลิตภัณฑ์
ตัดต่อพันรวม จะทําให้ มีการพิจารณาถึงความปลอดภัยของผลผลิตตัด
ต่อพันธุกรรมกันเป็นกรณีๆ ไป ซึ่งทุกวันนี้มีผลิตภัณฑ์ที่ ผ่านการติดต่อ
ทางพันธุกรรมบางชนิดวางขายในบางประเทศได้ แต่ก็ยังไม่มีการรับรยง
ว่าอาหารทุกชนิด ที่ผ่านการตัดต่อพันธุกรรมนั้นจะปลอดภัย และยังคง
ต้องศึกษาเพิ่มเติมต่อไปจนกว่าจะได้ข้อสรุป
5.4 กำรสังเกตุผลิตภัณฑ์ตัดต่อพันธุกรรม
ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ตัดต่อพันธุกรรมไวางขายทั่วโลก โดยใน
ประเทศไทยพบว่าเริ่มมีการ ปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์ตัดต่อพันธุกรรมมาก
ขึ้น เนื่องจากประเทศไทยได้นําเข้าวัตถุดิบจากประเทศที่เป็น แหล่งต้นตอ
ของผลิตภัณฑ์ตัดต่อพันธุกรรมมาใช้ในการผลิตมากขึ้น จึงอาจมีการ
ปนเปื้อนได้ และอาจยากที่จะสังเกตได้ว่าผลิตภัณฑ์ชนิดใดบ้างที่มี
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ตัดต่อพันธุกรรม
