Page 63 - วทยาศาสตรเพอพฒนาอาชพธรกจและบรการ
P. 63
59
มีอาหารบางชนิดที่มีการติดฉลากผกคภัณฑ์ตัดต่อพันธุกรรม ทํา
ให้ผู้ซื้อสินค้าที่มีวัตถุดิบ ซึ่งลุ่มเสี่ยงต่อการปนเปื้อนสามารถเลือกซื้อ
อาหารด้วยความมั่นใจและมีข้อมูลมากขึ้น แม้ในปัจจุบันยังไม่มีผลยืนยัน
อย่างแน่ชัดว่าผลิตภัณฑ์ตัดต่อพันธุกรรมมีประโยชน์หรือโทษมากกว่ากัน
ซึ่งยังต้องศึกษากันต่อไปแต่ก็ไม่ควรคิดว่าเป็นเรื่องไกลตัว และควร
ระมัดระวังในการเลือกซื้อหรือบริโภคอาหารให้ มากขึ้น เพื่อป้องกัน
ผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์จากการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีการปนเปื้อน ซึ่งอาจส่งผล
ต่อสุขภาพได้ในภายหลัง
5.5 กำรโคลน (Cloning)
การโคลน (Cloning) คือ การคัดลอก (Copy) พันธุ์หรือสร้างสิ่งมี
วิตขึ้นมาใหม่ โดยไม่อาศัย การปฏิสนธิของเซลล์สืบพันธุ์เพศผู้และเพศ
เมีย แต่ใช้เซลล์ร่างกายในการสร้างสิ่งมีชีวิต ขึ้นมาใหม่ ซึ่งมีลักษณะทาง
พันธุกรรมเหมือนของเดิมทุกประการ ตัวอย่างของการโคลนในธรรมชาติ
ได้แก่ การเกิดฝาแฝดเพศเดียวกันและหน้าตาเหมียนกัน กระบวนการ
โคลนที่ได้นํามาใช้เป็นเวลา นานแล้ว ได้แก่ การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช และ
ตัวอ่อนสัตว์ โดยการแยกเซลส์ ซึ่งทํากันทั่วไปในวงการเกษตร
