Page 16 - 鸽子食谱2(1)_Neat

简介
在清理冰箱里的东西的时候找到一盒鸽子心和鸽子肾,可以炒一盘红烧鸽子杂
了~放了颗红椒,颜色很漂亮~
材料
鸡精，糖，酱油，淀粉，盐，白胡椒，孜然粉，葱，红椒，鸽子心，鸽子肾
做法
1.材料准备：鸽子心鸽子肾切小片，葱和红椒.
2.先把葱花下锅爆炒后放入鸽子杂(鸽子杂也可以提前用水焯好再炒，这样就不
容易出水)，最后放入红椒.
3.放入盐，鸡精，酱油，糖，少许白胡椒，我还放了一点孜然粉调味，最后用淀
粉勾芡就可以了~

20 香菇枸杞鸽子汤

材料
鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒
做法
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒
5ml 去醒，撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅
中。锅中添水没过鸽子 5ml，盖上锅盖，小火煮 3 个小时即可
4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了

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