Page 13 - 鸽子食谱2(1)_Neat

材料
主料：雏鸽 300 克，
辅料：人参 20 克，当归 20 克，枣（干）30 克，
调料：姜 3 克，盐 3 克
做法
1.乳鸽刮净，去内脏，脚爪，滚水中煮 5 分钟；
2.取出过冷水；
3.人参洗净切片；
4.红枣洗净去核；
5.当归、生姜洗净；
6.把各料放入炖盅，加滚水慢火炖 3 个小时；
7.放盐调味供用。
小诀窍
健康提示：
1.气血两虚，月经量多，淋沥不尽，一月数次，头目眩晕，体虚食少。崩漏的病
因，有虚有实；
2.本汤补气摄血、理血调经。人参大补元气，使脾旺而恢复其“统血”之权，达到
止崩的目的。当归补血调经。乳鸽补益脾胃，以资生血之源，又可使汤味可口，
缓和人参，当归之微苦。
食物相克：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
16 油淋鸽子

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