Page 27 - Module 3_Formation en naturopathie

Formation en naturopathie

Les vertus aromatiques des épices et herbes aromatiques permettent de

diminuer l’utilisation de sel, de sucre et graisses saturées. Leurs vertus
antioxydantes protègent le système cardiovasculaire et cérébral. Elles
apportent également un grand nombre de vitamines et d’oligo-éléments

indispensables à l’organisme.

Les épices et herbes aromatiques sont
donc à utiliser sans modération dans les
plats, qu’ils soient salés ou sucrés.

Voici une sélection d’épices et d’herbes

aromatiques dont nous allons détailler les
vertus :

 L’ail

Il fait baisser le taux de cholestérol, de triglycérides et la tension artérielle.
Il fluidifie le sang et protège les artères. Il diminue les risques de cancer du

tube digestif.

 L’aneth

Elle est eupeptique, ce qui signifie qu’elle favorise la digestion, évite les
gaz et spasmes intestinaux.

 L’anis vert

Il est eupeptique, diminue les gaz et favorise la lactation.

 La badiane ou anis étoilé

Elle est antispasmodique, c’est-à-dire qu’elle réduit les spasmes, et est
carminative : elle réduit les gaz et facilite aussi leur élimination.

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