Page 159 - التجهيزات الفندقيه_Neat3ف ثان
P. 159

‫اﻟﺘﺠﮭــﯿﺰات ﻓﻰ ﺻــﻨﺎﻋﺔ اﻟﻀــﯿﺎﻓﺔ‬

                                            ‫ھـ‪ -‬اﻟﻤﯿﺠﺮ ‪: Measure‬‬
‫وھﻮ اﻟﻮﻋﺎء اﻟﺬى ﯾﺘﻢ ﺑﻮاﺳﻄﺘﮫ ﺗﺤﺪﯾﺪ ﻣﻌﯿﺎر اﻟﻤﺸﺮوب اﻟﻜﺤﻮﻟﻰ‪.‬‬

                                        ‫و‪ -‬ﻛﻮب اﻟﺒﺎر ‪: Bar Glass‬‬
      ‫ﻛـﻮب ﺳﻤﯿﻚ ﻛﺒﯿﺮ ﯾﺴﺘﺨﺪم ﻓﻰ ﻣﺰج اﻟﻜﻮﻛﺘﯿﻼت وﺗﻘﻠﯿﺒﮭﺎ ‪.‬‬

                                      ‫ز‪ -‬ﻣﻠﻌﻘﺔ اﻟﺒﺎر ‪: Bar Spoon‬‬
   ‫ھﻰ ﻣﻠﻌﻘﺔ ذات ﻣﻘﺒﺾ طﻮﯾﻞ ﺗﺴﺘﺨﺪم ﻓﻰ ﺗﻘﻠﯿﺐ اﻟﻜﻮﻛﺘﯿﻼت ‪.‬‬

‫‪- 160 -‬‬  ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺜﺎﻟﺚ‬
   154   155   156   157   158   159   160   161   162   163   164