Page 156 - التجهيزات الفندقيه_Neat3ف ثان

‫اﻟﺘﺠﮭــﯿﺰات ﻓﻰ ﺻــﻨﺎﻋﺔ اﻟﻀــﯿﺎﻓﺔ‬

‫‪ (7‬ﺑﺎر اﻷﻟـﺒﺎن‪MILK BAR :‬‬
‫‪ ‬ﯾﻌﺘﺒﺮ أﺣﺪث أﻧﻮاع اﻟﺒﺎرات‪.‬‬
‫‪ ‬ﻻ ﯾﻘﺪم اﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت اﻟﻜﺤﻮﻟﯿﺔ وإﻧﻤﺎ ﯾﻘﺪم اﻟﻌﺼﺎﺋﺮ اﻟﻄﺎزﺟﺔ‬
‫وﻣﻨﺘﺠﺎت اﻻﻟﺒﺎن ﻣﺜﻞ اﻻﯾﺲ ﻛﺮﯾﻢ واﻟﻤﯿﻠﻚ ﺷﯿﻚ‪.‬‬
‫‪ ‬ﯾﻮﺟﺪ ﻓﻰ اﻟﻨﻮادى اﻟﺮﯾﺎﺿﯿﺔ و ﯾﻘﺪم اﻟﻤﺄﻛﻮﻻت اﻟﺨﻔﯿﻔﺔ‪.‬‬
‫‪ ‬ﻣﻌﻈﻢ اﻟﻌﻤﻼء ﻣﻦ اﻟﺸﺒﺎب‪.‬‬

‫اﻟﺘﺼﻤﯿﻢ اﻟﮭﻨﺪﺳﻲ ﻟﻠﺒﺎر ‪:‬‬
‫أ‪ -‬ﻛﻮﻧﺘﺮ ‪: COUNTER‬‬
‫ﻣﻦ أھﻢ ﻗﻄﻊ اﻷﺛﺎث ﺑﺎﻟﺒﺎر وﻟﮫ ﻋﻨﺎﯾﺔ ﺧﺎﺻﺔ ﻻ ﯾﺠﺐ ﻣﺮاﻋﺎة ‪:‬‬
‫‪ ‬ﯾﺼﻨﻊ ﺳﻄﺤﺔ ﻣﻦ ﻣﺎدة ﻏﯿﺮ ﺟﺎﻣﻌﺔ ﻟﻸﺗﺮﺑ ﺔ وﻏﯿ ﺮ ﻣﺘﺸ ﺮﺑﺔ ﻟﻠﺴ ﻮاﺋﻞ‬
‫وأن ﯾﻜﻮن اﻟﺴﻄﺢ أﻣﻠﺲ ‪.‬‬
‫‪ ‬أﻻ ﯾﻜﻮن اﻟﻜﻮاﻧﺘﺮ ﻓﻰ ﻣﺪﺧﻞ اﻟﺒﺎر ﻛﻰ ﻻ ﯾﻜ ﻮن اﻟﻌﻤﯿ ﻞ ﻣﺤ ﻞ أﻧﻈ ﺎر‬
‫اﻟﺪاﺧﻞ واﻟﺨﺎرج وﻛﻰ ﯾﺸﻌﺮ ﺑﺎﻹطﻤﺌﻨﺎن ‪.‬‬
‫‪ ‬أﻻ ﺗﻜﻮن اﻟﻤﺴﺎﻓﺔ ﺑ ﯿﻦ اﻟﻜ ﻮاﻧﺘﺮ وﻣﻜ ﺎن ﺣﻔ ﻆ اﻟﺰﺟﺎﺟ ﺎت أﻗ ﻞ ﻣ ﻦ ‪1‬‬
‫ﻣﺘﺮ ﻛﻰ ﺗﻌﻄﻰ اﻟﺒﺎرﻣﺎن ﺣﺮﯾﺔ اﻟﺤﺮﻛﺔ ‪.‬‬
‫‪ ‬ﯾﺠﺐ أن ﯾﻜﻮن ﺑﮫ ﺛﻼﺟﺔ وﺣﻮض ﻟﻐﺴﯿﻞ اﻟﻤﻌﺪات ‪.‬‬
‫‪ ‬ﯾﻜﻮن ﻣﻠﺤﻖ ﺑﮫ ﻣﺎﺋﺪة اﻟﻌﻤﻞ وھﻰ ﻣﻨﺨﻔﻀﺔ ﻋ ﻦ ﺳ ﻄﺢ اﻟﻜ ﻮاﻧﺘﺮ ﻛ ﻰ‬
‫ﯾﻘﻮم اﻟﺒﺎرﻣﺎن ﺑﺘﺠﮭﯿﺰ اﻷوردرات ﻋﻠﯿﮭﺎ ‪.‬‬

‫‪- 157 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺜﺎﻟﺚ‬