Page 153 - التجهيزات الفندقيه_Neat3ف ثان

‫اﻟﺘﺠﮭــﯿﺰات ﻓﻰ ﺻــﻨﺎﻋﺔ اﻟﻀــﯿﺎﻓﺔ‬

‫‪ ‬ظﺮف ﺑﯿﺾ‪.‬‬
‫‪ ‬اﻟﺴﻜﺮﯾﮫ‪.‬‬

‫‪ ‬طﻔﺎﯾﺎت اﻟﺴﺠﺎﺋﺮ‪.‬‬
‫‪ ‬اﻟﺸﻤﻌﺪاﻧﺎت‪.‬‬
‫‪ ‬اﻟﻠﺒﺎﻧﮫ‪.‬‬

‫اﻟﻤﻠﺤﻘﺎت اﻟﺨﺪﻣﯿﮫ ﻟﻠﻤﻄﻌﻢ‬
‫‪ ‬اﻻوﻓﯿﺲ‪ :‬ھﻮ ﻋﺒﺎره ﻋﻦ ﻣﻜﺎن ﯾﺼﻞ ﺑﯿﻦ اﻟﻤﻄﺒﺦ واﻟﻤﻄﻌﻢ وﯾﺤﺘﻮي‬
‫ﻋﻠﻲ اﻟﻤﺨﺰون اﻟﯿﻮﻣﻲ اﻟﺬي ﯾﺤﺘﻮي ﻋﻠﻲ اﻟﻤﻌﺪات واﻻدوات‬

‫اﻻﺿﺎﻓﯿﮫ واﻟﻤﯿﻨﺎج وﻛﺬﻟﻚ اﻟﺒﯿﺎﺿﺎت ﺑﺎﻧﻮاﻋﮭﺎ‪.‬‬
‫‪ ‬اﻟﻜﺎﻓﯿﺘﺮﯾﺎﻟﺘﺤﻀﯿﺮ ﻣﺴﺘﻠﺰﻣﺎت وﺟﺒﺎت اﻻﻓﻄﺎر واﻟﻘﮭﻮه واﻟﺸﺎي‬

‫واﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت اﻟﺴﺎﺧﻨﮫ‪.‬‬
‫‪ ‬اﻟﺒﺎر اﻟﻔﺮﻋﻲ ﻟﺨﺪﻣﮫ اﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت اﻟﻜﺤﻮﻟﯿﮫ ﺑﻤﺨﺘﻠﻒ اﻧﻮاﻋﮭﺎ‪.‬‬
‫‪ ‬اﻟﻤﻄﺒﺦ ﯾﺠﺐ ان ﯾﻜﻮن ﻣﺘﺼﻼ اﺗﺼﺎﻻ ﻣﺒﺎﺷﺮا ﺑﺎﻟﻤﻄﻌﻢ وﯾﻜﻮﻧﺎ ﻓﻲ‬
‫ﻣﺴﺘﻮي واﺣﺪ ﯾﻔﺼﻞ ﺑﯿﻨﮭﻤﺎ ﺑﺎب ﻣﺮوﺣﻲ ذو ﺿﻠﻌﯿﻦ اﺣﺪھﻤﺎ‬
‫ﻟﻠﺪﺧﻮل واﻻﺧﺮ ﻟﻠﺨﺮوج ﻟﺴﮭﻮﻟﮫ اﻟﻌﻤﻞ وﺳﺮﻋﮫ اﻟﺨﺪﻣﮫ وﻋﺪم‬

‫ﻓﻘﺪان اﻟﻤﺎﻛﻮﻻت ﻟﺴﺨﻮﻧﺘﮭﺎ وﺗﻐﯿﺮ طﻌﻤﮭﺎ وﻧﻜﮭﺘﮭﺎ‪.‬‬
‫‪ ‬ﻣﺤﻄﮫ اﻟﻐﺴﯿﻞ وھﻲ ﻣﺰوده ﺑﺎﻻت ﺣﺪﯾﺜﮫ ﻟﻐﺴﯿﻞ اﻟﻔﻀﯿﺎت‬

‫واﻟﺼﯿﻨﻲ واﻟﺰﺟﺎﺟﯿﺎت اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﮫ وﻣﻮﻗﻌﮭﺎ ﺗﻘﺮﯾﺒﺎ داﺧﻞ اﻟﻤﻄﺒﺦ‪.‬‬
‫‪ ‬اﻣﺎﻛﻦ ﻟﻠﻌﺎﻣﻠﯿﻦ ﺑﺎﻟﻔﻨﺪق ﻟﺘﻐﯿﺮ اﻟﻤﻼﺑﺲ‬
‫‪ ‬ﺣﻤﺎﻣﺎت ﻟﻠﺠﻨﺴﯿﻦ‬

‫‪- 154 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺜﺎﻟﺚ‬