Page 24 - MODUL AJa_Neat

1. Menurut SK.Menparpostel no.KM 37 /PW.340/MPPT-86 tentang Peraturan Usaha dan
Pengelolaan Hotel yang menyebutkan bahwa “ hotel adalah suatu jenis akomodasi

yang mempergunakan sebagian atau seluruh bangunan untuk menyediakan jasa
penginapan, makanan dan minuman serta jasa penunjang lainnya bagi umum yang
dikeloala secara komersial”

2. Menurut AHMA the American Hotel and Motel Association sebagaimana dikutip oleh
steadmon dan Kasavana : A hotel may be defined as an establishment whose primary

business providing lodging facilities for the general public and which furnishes one or
more of the following services : food and beverage service ,room attendant service,
uniformed service, laundering of linens and use of furniture and fixtures. Kalimat diatas

bila diterjemahkan sebagai berikut :
3. Hotel dapat di definisikan sebagai sebuah bangunan yang dikelola secara komersial

dengan memberikan fasilitas penginapan untuk umum dengan fasilitas pelayanan
sebagai berikut : pelayanan makan dan minum ,pelayanan kamar, pelayanan barang
bawaan , pencucian pakaian dan dapat menggunakan fasilitas /perabotan ,serta

menikmati hiasan–hiasan yang ada di dalamnya.
Hotel adalah suatu perusahaan yang dikelola oleh pemiliknya dengan menyediakan
pelayanan makanan ,minuman, dan fasilitas kamar untuk tidur kepada orang-orang yang

sedang melakukan perjalanan yang orang-orang tersebut mampu membayar dengan jumlah
yang wajar sesuai dengan pelayanan yang diterima tanpa adanya perjanjian khusus.
Dengan mengacu pada pegertian pengertian tersebut diatas , dan untuk penggolongan hotel

di Indonesia ,pemerintah menurunkan peraturan yang dituangkan dalam surat keputusan
Menparpostel , bahwa hotel adalah suatu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian

atau seluruh bangunan untuk menyediakan jasa pelayanan ,penginapan, makan dan
minuman serta jasa penunjang lainnya bagi umum yang dikelola secara komersial. Dan
pengertian diatas dapat disimpulkan bahwa hotel adalah sebagai berikut :

1. Suatu jenis akomodasi
2. Menggunakan bangunan fisik
3. Menyediakan jasa penginapan,makanan dan minuman serta jasa lainnya

4. Dipergunakan bagi umum
5. Dikelola secara komersial. Adapun yang dimaksud dengan dikelola secara komersial
adalah dikelola dengan memperhitungkan untung atau ruginya , serta yang utama

adalah bertujuan untuk mendapatkan keuntungan berupa uang sebagai tolok ukurnya.
Ruang lingkup Industri Perhotelan

Hotel merupakan wadah yang meyediakan sarana tempat tinggal sementara (akomodasi)
bagi umum ,yaitu orang-orang yang datang dengan berbagai ragam tujuan , maksud serta