Page 12 - บ้านสามัคคี.indd
P. 12
กลุ่มแปรรูปสับปะรด
นำงศรีแพร ตำสับ
บ้านสามัคคีถือว่าเป็นอีกแหล่งปลูกสับปะรดอีกแห่ง
หนึ่งของจังหวัดล�าปาง ซึ่งถือว่าเป็นผลไม้ที่สร้างรายได้ให้
กับเกษตรกรและชาวสวนในหมู่บ้านกันเป็นจ�านวนมาก จน
กระทั่งราคาสับปะรดเกิดตกต�่าราคาถูกและเกิดสับปะรดล้น
ตลาด จึงท�าให้มีการก่อตั้งกลุ่มแปรรูปสับปะรดของหมู่บ้าน
เกิดขึ้น
นางศรีแพร ตาสับ อายุ 47 ปี อยู่บ้านเลขที่ 19
หมู่ 5 ต.บ้านสา อ.แจ้ห่ม จ.ล�าปาง ประธานกลุ่มแปรรูป
สับปะรดเล่าว่านอกจากสับปะรดที่ขายเป็นลูกแล้ว การ
แปรรูปสับปะรดก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของผู้บริโภคที่ให้ความ
สนใจเลือกซื้อทั้ง สับปะรดกวน แยมสับปะรด ซึ่งล่าสุดได้มี
การต่อยอดสร้างมูลค่าเพิ่มของการแปรรูปให้มีความแปลก
ใหม่ให้กับสินค้า โดยการท�าสับปะรดช๊อกโกบอล ซึ่งได้น�า
เอาสับปะรดกวนแล้วมาปั้นเป็นก้อนจากนั้นน�าไปชุปกับชอก
โกแลตและโรยด้วยท๊อปปิ้งเมล็ดสีต่างๆอีกด้วย
ทั้งนี้ถึงแม้ในแต่ละปีราคาสับปะรดจะตกต�่า แต่ชาว
บ้านก็ยังมีผลิตภัณฑ์สับปะรดแปรรูปต่างๆ ที่ช่วยสร้างราย
ได้อีกทางหนึ่ง ส�าหรับผู้ที่สนใจ และต้องการสั่งซื้อ สามารถ
ติดต่อได้ที่ นางศรีแพร ตาสับ กลุ่มแปรรูปสับปะรดบ้านสา
หมายเลข 099-7712058
โครงการชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี 11
หมู่ที่ 5 บ้านสามัคคี ต�าบลบ้านสา อ�าเภอแจ้ห่ม จังหวัดล�าปาง
