Page 13 - บ้านสามัคคี.indd
P. 13
ปลำซิวแก้ว
นำงปี่แก้ว เซมำ
กลุ่มผลิตภัณฑ์ปลาซิวแก้วตากแห้ง เดิมสมาชิกใน
กลุ่มมีอาชีพท�าการเกษตรปลูกถั่วและปลูกข้าวบนดอยซึ่ง
ไม่มีนา การปลูกข้าวและถั่ว ท�าด้วยความยากล�าบาก บางปี
น�้าไม่สมบูรณ์ ท�าให้ผลผลิตไม่ได้ตามที่ต้องการจึงขาดทุน
นางปี่แก้ว เซมา หัวหน้ากลุ่มเล่าว่าวันหนึ่งขณะกลับลงมา
จากดอย เห็นชาวประมงที่ไปหาปลาก�าลังคัดเลือกปลาและ
แยกปลาซิวแก้วออกขายในราคาถูก ซึ่งไม่ค่อยมีใครนิยม
น�าไปบริโภค ตนเองจึงซื้อมา น�ามาล้างให้สะอาด และตาก
แดดแล้วน�ามาทอด และแบ่งให้เพื่อนบ้านชิม เมื่อคนอื่นๆ
ได้ลองชิม ต่างบอกว่ามีรสชาติอร่อย จากนั้นตนจึงรวมกลุ่ม
กันกับสมาชิกและเพื่อนบ้านได้ประมาณ 10 คน รับซื้อ
ปลาซิวแก้ว และน�ามาล้างให้สะอาดก่อนจะน�ามาหมัก
ในเครื่องปรุงรสและน�าตากแดด ประมาณ 1 แดด และ
น�ามาทอดบรรจุลงบรรจุภัณฑ์ แล้วน�าวางขายที่หน้าบ้าน
ซึ่งอยู่ริมถนน ก็พบว่านักท่องเที่ยวที่ผ่านไปมาต่างแวะซื้อ
ปลาซิวแก้วตากแห้งจ�านวนมาก จึงท�าให้ตนเองและสมาชิก
ในกลุ่มมีรายได้เสริมเพิ่มขึ้น
12 โครงการชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี
หมู่ที่ 5 บ้านสามัคคี ต�าบลบ้านสา อ�าเภอแจ้ห่ม จังหวัดล�าปาง
